社会福祉法人　新潟社会福祉協議会 room

7/7　西蒲区北野地区のそば打ち

西蒲区の北野公会堂にて、地域サロン「みずほ会」主催のそば打ちイベントがありました。

西蒲区社会福祉協議会のメンバーも地域交流支援として参加し、実技指導などを行ないました。 

今回のそばは、つなぎに米粉を使ったもので、一般的な小麦粉を使ったものよりもちもちした仕上がりに。水加減や生地の扱いが小麦粉つなぎのそばとは異なるようで、試行錯誤しながらのそば打ちでした。
 

参加された方からは「みんなで作ってみんなで食べると、とてもおいしい」「新そばの出てくる秋にまたやりたい」と笑顔がこぼれていました。
 

新潟市内の各地域で活動する社会福祉協議会・通称「社協」。そのようすを紹介します。 あなたの地域もきっとありますよ。

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