社会福祉法人　新潟社会福祉協議会 room

介護者のための調理教室

　この夏いちばんの暑さとなった7/20(水)、北区さわやかセンターにて、北区社会福祉協議会地域貢献事業「介護者のための調理教室」が開催されました。自宅で介護をされている方を対象に、「暑さを乗り切る夏バテ防止メニュー」を作り、介護者同士の交流を深めていただくのが目的の調理教室です。 

食生活改善推進委員を講師として職員も加わり、９名の参加者は３つのグループに分かれて調理を開始。

参加された介護者の皆さんは家事についてはベテランでもあり、調理も片付けもテキパキと進みました。家にいつもあるような材料で作れるメニューなので「レパートリーに入れられそう」という声も聞かれました。 

●本日のメニュー●
しょうがごはん
豚ヒレ肉の梅肉ソース
豆腐サラダ　野菜ゼリー寄せ
しいたけのサラダ
かきたま汁
トマトのコンポート
 
メニュー内容は、老人デイサービスセンターさわやかで利用者のみなさまに食べていただいているものです。

豚ヒレ肉にかかるさっぱりとした梅肉ソースや、つるんとした豆腐サラダ野菜ゼリー寄せは暑い日でも食が進みます。
冷たく冷えたトマトのコンポートは、トマトが桃のシロップ煮のような仕上がりで人気でした。



食事をしながら、「うちの86歳のおばあちゃんはね…」「わたしのところは、こうだったよ」など、介護者同士で日々の想いを語り合い、交流を深めました。


次回は秋頃に開催される予定です。

新潟市内の各地域で活動する社会福祉協議会・通称「社協」。そのようすを紹介します。 あなたの地域もきっとありますよ。

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